〈2人分〉
ししゃも	6尾
片栗粉	適量
たまねぎ	1/8個
みょうが	1本
大葉	4枚
(A)飲む紫黒米玄米	大さじ3
(A)淡口醤油	大さじ1.5
(A)砂糖	小さじ1
サラダ油	小さじ2

❶ししゃもに片栗粉を薄くまぶす。
❷①をアルミホイルにのせ、サラダ油をかける。頭としっぽが焦げないように、アルミホイルを折り返しかぶせ、トースターで10〜15分焼く。
❸玉ねぎはスライスして5〜10分ほど水にさらし、ぎゅっと絞って水分をきる。みょうがと大葉も細切りにし、玉ねぎと一緒にAと和えておく。
❹③に②のししゃもを入れ、冷めるまで10分ほど味をなじませる。

Point
今回はトースターを使いましたが、油で揚げても大丈夫です。油で揚げると味がふんわりと仕上がります。


〈1人分〉 260kcal　塩分 1.8g