調理時間:10分
タコと黒豆のマリネ
甘い黒豆煮が苦手な方にもおすすめのメニュー。
お正月などの特別な日にもぜひ。
〈2〜4人分〉 | |
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タコ | 100g |
黒豆水煮 | 70g |
玉ねぎ | 1/4個 |
きゅうり | 1/2本 |
ケッパー(あればで可) | 大さじ1 |
(A)飲む紫黒米玄米 | 大さじ2 |
(A)砂糖 | 小さじ1 |
(A)塩 | 小さじ1/2 |
(A)エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
(A)こしょう | 少々 |
きゅうりは小さめに切り、タコは黒豆と同程度の大きさに切る。
❷Aをボウルに入れて混ぜ、①とケッパーを加えて混ぜる。
30分ほど置いて味をなじませる。
Point
ケッパーは植物の蕾を酢漬けにした食材。
もちろん普段は無しでもOK!
少し独特な風味がありますが、爽やかでマリネによく合います。
ちょっぴりこだわりたい日には入れてみると
ワンランク上の風味が楽しめるかもしれません。
〈1人分〉 150kcal 塩分 1.3g
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