〈2人分 〉
食べる生糀あま酒 紫黒米	50g
生クリーム	100ml
牛乳	100ml
○粉ゼラチン	2g
○水	大さじ1/2
好みのフルーツ	適量

❶水に粉ゼラチンを振りかけ、15分ほど冷蔵庫に置いておく。
　 (ふやかさないゼラチンの場合は、パッケージの表示に沿って準備する)
❷鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、沸騰する前に火を止め、①を入れて溶かす。
❸➁を茶こしでこしてボウルに入れ、生糀あま酒と生クリームと合わせる。
❹あら熱が取れるまで冷まし、容器に注ぎ入れ冷蔵庫に入れて冷やし固める。
　 好みのフルーツをトッピングする。


Point
・ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので注意しましょう。
　口当たりが悪くなるので、分量は正確に量ってください。
・分量や容器の大きさによりますが、固まるのに３~６時間ほどかかります。
　容器に入れる前に、ボウルの底を氷水でとろみが出るくらいまで冷やすと、より早く固まります。
・食べる生糀あま酒 は、純米に変更してもOK。

〈1人分〉 333kcal　塩分 0g