〈2人分
紫黒米玄米	大さじ1
つぶあん(市販)	50g
バナナ	1/8本
キウイ	1/4個
タピオカ	10ｇほど
(A)ココナッツミルク	100ml
(A)食べる生糀あま酒 純米	大さじ1～2

❶紫黒米玄米はかぶる程度の水に1時間～ひと晩浸け、柔らかくなるまで20~30分茹でる。(茹で汁は捨てないこと)
❷柔らかくなったら紫黒米玄米と茹で汁の中につぶあんを加え、さらに加熱し、好みの柔らかさまで煮詰め、冷ましておく。
❸タピオカはたっぷりのお湯で20分茹で、流水にさらしてざるにあげておく。(盛り付ける前に流水でもみほぐす)
　フルーツは食べやすい大きさに切り、Aは混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
❹器にAを入れ、全て盛り付ける。

　
Point
・夏はフルーツと合わせて冷たくした器に、秋から冬にかけてはさつまいもや栗と合わせ、温かくしてもおいしいです。
・あんの煮詰め具合は、ちょっとゆるめかな？ というところで止めると、ちょうどいい硬さになります。


〈 1個分 〉219kcal　塩分　0g