〈2人分〉
鶏もも肉	200g
長芋	150g
玉ねぎ	1/4個
菜の花	1/2パック
もち麦	大さじ1
(A)チキンコンソメスープ	100ml
(A)牛乳	150ml
薄力粉	大さじ2
グラタン用チーズ	適量
オリーブオイル	適量
塩こしょう	適量

❶ もち麦はたっぷりのお湯で15分程茹で、ざるにあげておく。
❷ 鶏肉は一口大、長芋は皮をむいて小さく切る。
　 玉ねぎは1cm幅の串切り、菜の花は固い部分を取り除き、1cm幅
　 に切って茎と葉に分ける。
❸ 鍋にオリーブオイルを入れ、②の菜の花の葉以外の材料をすべて
　 入れて炒める。
　 薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまでさらに炒める。
❹ Ａを加え、とろみがつくまで煮詰めたら、①のもち麦と菜の花の
　 葉を加え、塩こしょうで味を調える。
❺ ④を耐熱容器に入れてチーズをのせ、トースター、オーブンなど
　 で焦げ目がつくまで焼く。

Point
菜の花は、茹でたほうれん草やブロッコリーなどお好みの野菜で代用できます。

〈1人分〉 470kcal　塩分2.1g